ゴールドコーストから南西に２５０ｋｍ、州境のスタンソープは葡萄の栽培地や果樹園が豊富に点在する実り多い田舎町。ここで宿泊キャビンやコテージを経営するハッピーバレー・リトリートは、別名地域で有名な「グラニットベルト・ブリューワリー＆レストラン」を併設する「泊まれる醸造所」です。
新鮮な麦芽１００％で作るこのマイクロブリューワリーのクラフトビールやエールは、最低でも４週間熟成させてリッチな旨味や後味の良さを引き出してから市場に出すというこだわりの逸品です。
豊富な種類を効率良くお味見するならレストランの看板メニュー「ブリューワリープラッター」で決まり。４種類のテイスティングサイズの地ビールに地産地消食材をふんだんに使ったサラダや惣菜、オードブル、メイン料理などがウッドプレートでサーブされ、それぞれの料理とビールのマリアージュをお楽しみいただけます。

※グラニットベルト・ブリューワリー (Granite Belt Brewery)
〔住所〕
　146 Glenlyon Drive, Stanthorpe, Southern Downs Area, Queensland
〔詳細〕
　　URL　http://www.granitebeltbrewery.com.au (英語、公式サイト)
　　URL　http://www.queensland.com/ja-JP/restaurant/granite-belt-brewery (英語、観光局のサイト)