李登輝・元総統が高級和牛の研究開発に取り組み育種に成功した台湾和牛「源興牛」を使用する火鍋レストラン「源牛」が２０２２年２月１３日、台北市の台北小巨蛋(台北アリーナ)近くにオープンしました。

「源牛」は初の直営レストランで、面積１００坪、最大４０人収容できる大型個室を含む１１０席を設けます。

※源牛
　住所: 台北市松山區南京東路四段２１號２樓