お肉のレベルを示す「Ａ５」と言う標値をご存知ですしょうか？
Ａ５とは簡単に説明いたしますと、Ａが１頭の牛肉から取れるお肉の量を示す値（ＡＢＣ３段階）、５が霜降りの度合いを示す値（１を最低とする５段階）です。つまりＡ５とは、最高の肉質の牛から取れた最高の肉、牛肉の王様の事なのです。

そんな「お肉の王様」を食べられるお洒落なレストランが、ゴールドコーストにはあります。
にわかに到来した「ＷＡＧＹＵ〜和牛」ブームを敏感にキャッチして成功を遂げたのは、昨年６月にゴールドコースト・ブロードビーチにてオープンした「ムームー ワインバー＋グリル」(Moo Moo Wine Bar ＋ Grill)です。マスター・ＫＯＢＥと呼ばれる豪州産ＷＡＧＹＵを食材として取り入れたメニュー展開しており、現在「ゴールドコーストで１番美味しいステーキが食べられるお店」とも評されています。

１番人気は２人分に調度良い「スパイス・ラブド・ＷＡＧＹＵ・ランプ」。オリジナルスパイスミックスを牛肉のランプ肉にすり込み、炭火で軽く炙って香り付けをした後、オーブンでローストしたお肉好きにはたまらない至極の一品です。
エクゼクティブ・シェフのダミアン・デビッドソンは、以前にゴールドコーストの人気イタリア料理店「Ｂ」でもその腕を振るっていた人だけに、オーナーが味に自信を持つのもうなずけます。

コンラッドジュピターズの向かいに建つ「ムームー」は、ゴールドコーストの人々に大人気で、毎晩バーで語らう人や食事を楽しむグループで賑わっています。店内はスタンディングバーとダイニングスペースに分かれているおり、特殊な照明装置によるライトアップで、アーバンディスコ的なユニークでお洒落な空間演出がなされています。オーナーであるイギリス出身のアダム夫妻は、ブリスベンとゴールドコーストで複数のレストランを展開しており、どのレストランの雰囲気作りと味のセンスにおいて高評価を受けている名士なのです。

週７日間毎日営業していますので、短期滞在中でもちょっと足を伸ばせば人気のＷＡＧＹＵを口にする事が出来るかもと思うと、ブロードビーチまでの行く足取りも軽くなります。次の滞在はぜひ友人を「ムームー」に誘って見てはいかがでしょう。


※本情報の詳細は、下記サイトにてご確認下さい。
　ＵＲＬ　http://www.moomoorestaurant.com/ (英語)