２００６年１０月、世界的レストラン評価本「ミシュラン・ガイド」が北米でニューヨークに次いで２都市目となる「San Francisco版」を出版しました。(ベイエリア・ワインカントリー網羅、全３５６店)
ここでは、サンフランシスコ市内で☆を獲得した代表的 ４軒をご紹介させていただきます。これら４軒は全て、かなりハイエンド(上流階層)向けレストランですので、ＶＩＰのおもてなし、何かのスペシャルな記念日等、特別な日にご利用いただきたいレストランです。

１. マイケル・ミーナ / Michael Mina (カリフォルニア料理) --- ☆☆ (２つ星)

ロケーションはユニオンスクエア。 (Westin St. Francisホテルの１階)
ミシュランガイドのみならず、ありとあらゆるレストラン評価本で毎回上位に間違いなく名前を連ねる、味・サービス・雰囲気全て揃った極上レストランです。
ディナーのみの営業で、祝日はクローズ。ドレスコードも有ります。
予算目安としては、３コースのPrix Fixeメニュー２種がＵＳ＄８８。シェフお薦めのTasting Menu(６品)がＵＳ＄１３５となっています。ワインリストは世界各国のものが常時２,２００本以上。１本 ＵＳ＄２５〜＄１４,０００(約１６６万！)までという品揃えです。
グループ向けではありません。

　※詳細　ＵＲＬ: http://www.michaelmina.net/ (英語)

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２. アクア / Aqua (シーフード) --- ☆☆ (２つ星)

☆獲得レストランの中では、ランチから楽しめるので料金的に一番食事のしやすいレストランと言えるでしょう。ロケーションはファイナンシャルディストリクト(252 California St.)に位置し、月〜金曜まではランチとディナー、土・日曜はディナーのみの営業です。
全１４０席で２５名〜３８名程度対応のセミプライベートスペースがあるので、ランチ・ディナーともにグループ対応、貸切も可能です。
予算目安は、お手軽なビジネスランチコースがＵＳ＄２９。ランチで季節のシェフのお薦めがＵＳ＄５０。ディナーはPrix Fixeの３コースメニューがＵＳ＄６８。シェフお薦め季節のコース(７品)がＵＳ＄９５。
予算はないけれど、一度は☆獲得レストランで食事を！という方は、ランチが狙い目です。

　※詳細　ＵＲＬ: http://aqua-sf.com/aqua/ (英語)

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３. ダイニングルーム / The Dining Room at the Ritz Carlton (モダンフレンチ) --- ☆ (１つ星)

ロケーションはノブヒルにあるリッツ・カールトンホテル内。(600 Stockton St.)
ホテル同様、非常に格式の高いレストランで、ドレスコードも有ります。ディナーのみの営業で、ホテル内にありながらも日曜と月曜はクローズですので、この点はご注意下さい。
予算目安としては３品のコースでＵＳ＄６８。シェフお薦めの６品コースがＵＳ＄８９、９品コースがＵＳ＄１１５。そしてSalt & Pepperお薦めコースという７品のコースがＵＳ＄１１０です。１２名〜１８名対応のプライベートダイニングルームがあるので、小さなグループでの食事も可能です。
ちなみにここのExecutive Chefのロン・シーゲルは、１９９８年に「料理の鉄人」に出演し、ロブスター料理対決で見事フレンチの鉄人に勝利した人物です！

　※詳細　ＵＲＬ: http://www.ritzcarltondiningroom.com/home.html (英語)

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４. フィフス・フロアー / Fifth Floor (カリフォルニア料理) --- ☆ (１つ星)

ロケーションはソーマ地区にあるHotel Paloma内。 (12 Fourth St. at Market St.)
月曜〜土曜日のディナーのみの営業で、日曜はクローズ。全７５席と広くはないけれども、ここの特徴はプライベートダイニングルームが充実していることでしょう。
落ち着いた雰囲気のレストランには、８〜１４人まで対応のChef's Roomというお部屋、立食レセプションで４０名まで可能なThe Gallery、７０名までのパーティーが可能なThe Lounge on 5などのお部屋があり、ＶＩＰの食事会、レセプション等にご利用いただけます。
人気のレストランだけに当日お昼前にリコンファームが必要ですので、この点ご注意下さい。予算目安はシェフお薦めコースがＵＳ＄１１５です。

　※詳細　ＵＲＬ: http://www.fifthfloorrestaurant.com/ (英語)


* 写真１ --- マイケル・ミーナ (Michael Mina)
* 写真２ --- アクア (Aqua)
* 写真３ --- ダイニングルーム (The Dining Room at the Ritz Carlton)
* 写真４ --- フィフス・フロアー (Fifth Floor)