ネルソンの有名シーフード・レストラン「ソルトウォーター・カフェ」のオーナーであるヴィヴィアンさんの自宅で開かれる料理教室は、旅行者でも気軽に参加出来ると人気です。

「ミセス・フィッシュ」のあだ名で呼ばれるほど、シーフード好きなヴィヴィアンさんが、ニュージーランドの家庭料理を教えてくれます。新鮮な魚やムール貝、手作りのパンにニュージーランドの白ワインで乾杯。この国の代表的なデザート、パブロバ作りも体験出来ます。

敷地内にはヴィヴィアンさんが手入れを欠かさないガーデンや、毎朝新鮮な卵を産むニワトリやポニーが飼育されており、ニュージーランド人のスローな暮らしぶりを垣間見られます。


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　ＵＲＬ　http://www.saltwatercafe.co.nz/ (英語)