オーストラリア有数の果物産地とされるマレー川地区や、農産物を栽培する気候条件に恵まれたモーニントン半島、魚介類の宝庫であるポートフィリップ湾などから運ばれてくる新鮮な食材たち。さらにヤラ・バレーなどで生産されるプレミアム・ワインの数々。これに世界有数の多民族都市であるメルボルンの多彩な食文化のアイデアが作用して、他では味わえないグルメ文化が花開いているのが現在のメルボルンです。

独創的なモダン・キュイジーヌから、今や本国でも経験出来ないような伝統的な味わいの各国料理まで、様々な美味の世界を、市内の各グルメスポットにある４,０００軒以上のレストランで堪能できるメルボルン。世界中を見渡しても、これほど「グルメ天国」の名が似つかわしい街は少ないでしょう。

【おすすめレストラン】
* コロニアル・トラムカー・レストラン (Colonial Tramcar Restaurant)
　以前メルボルン市内を巡っていたクラシックトラムを改造したレストランで、市内の風景を楽しみながら食事を楽しむことが出来ます。
　１０８名までの団体貸切も可能です。
　住所: Cnr Clarendon Street & Normanby Rd. South, Melbourne VIC 3205

* グロシー・フローレンティーノ (Grossi Florentino)
　メルボルンでイタリア料理と言えばこのレストラン。メルボルンのセレブシェフ、ガイ・グロシー氏が手掛けるボリュームたっぷりの伝統的料理が楽しめます。
　住所: 80 Bourke Street, Melbourne VIC 3000

* ジャック・レイモンド (Jacques Reymond)
２０１０年版「Good Food Guide」で、メルボルンのベストレストランに輝いた実力派のレストラン。
ジャック・レイモンド氏は世界中のグルメを魅了し続ける、オーストラリア料理界を代表するシェフ。ワインも豊富な数を取り揃えています。
　住所: 78 Williams Rd., Prahran 3181

* ビュー・デ・モンド (Vue de Monde)
グルメ誌の格付けで毎年３ハッツを受賞し続けるレストラン。
洗練された印象的な店内で、気鋭の若手シェフ、シャノン・ベネット氏が創造的なフランス料理を提供しています。
　住所: Normanby Chambers 430 Little Collins St., Melbourne VIC 3000