シェムリアップの５ッ星リゾート「アンコール・パレス・リゾート＆スパ」では、カンボジア人総料理長による健康にも配慮した本格的な広東料理コース(6名様以上)をスタートいたしました。ランチ、ディナーともに予約可能です。

同コースの厳選された食材には、
* 疲労回復や新陳代謝の活性化に最適な採れたての生の胡椒を添えた「海老」、
* 老化防止効果が高いと言われる「パイナップル」、
* 美肌や健康維持を意識した「湯葉」
をふんだんに用いたバラエティ豊かなコースです。
美食家が多く、常日頃健康に留意している日本人観光客のために、油分を控えめにアレンジするなど、総料理長の暖かく綿密な職人技が込められた自信作です。
是非、ご賞味下さい。

■ 本格広東料理コース
〔前菜＆スープ〕
　茹で鶏の青葉包み 胡椒風味ソース添え
　干し帆立貝と蟹身のとろりスープ
〔メイン〕
　魚のムース
　キャベツ包み蒸し オレンジ風味のチリソース添え
　ポークスペアリブとパイナップルの甘酢ソース
　厚揚げとひき肉の醤油あんかけ
　海老の素揚げ カンボジア産の胡椒添え
　野菜と湯葉の土鍋煮
　黄金チャーハン
〔デザート〕
　季節のフルーツ盛り合わせ
　シェフオリジナルマンゴープリン


※アンコール・パレス・リゾート＆スパ (ANGKOR PALACE RESORT & SPA)
　住所: No. 555, Phum Kruos, Khum Svay Dangkum, Siem Reap