先日、その華やかな様子が報道されていたノーベル賞授賞式と晩餐会ですが、今年もストックホルム市庁舎地下の「スタッドフースシェラーレン」(Stadshuskallaren)にて、晩餐会と同じメニュー「ノーベルディナー」がお召し上がりいただけるようになりました。
以下にそのメニューをご紹介いたします。

■ ノーベルディナー２０１０
〔前菜〕
　* 鴨と冬リンゴ、カボチャの重ね焼き
　* 酢漬けの野菜とスパイシーゼリー
　* ノーベルロール
〔メイン〕
　* 鰈のトリュフ焼き
　* 冬のサラダ
　* カンタレラ茸とオックステ−ル・トリフのソース
〔デザート〕
　* ミルクチョコレートとオレンジ風味のババロア
　* デニシュビター
　* オレンジサラダ添え

〔お飲み物リスト〕
　* シャンパン
　* 赤ワイン
　* デザートワイン
　* コーヒー
　* ミネラルウォーター

※前菜・メインのお料理には、上記のお飲み物一杯づつが含まれています。
※今年は珍しくメインがお魚になりましたが、濃いソ−スなので、ワインは赤ワインだそうです。

日本人２名が化学賞を受賞した、記念すべき年のメニューです。 ストックホルムへのご旅行をご予定の方は、お召し上がりになってみてはいかがでしょう。