最近、カンボジアでも日本技術導入が盛んです。 ＪＩＣＡや日本財団による様々な活動はもちろん、民間でも色々な技術が入っています。中でもお酒好きの方への耳寄り情報が「クメール焼酎」の発売です。

まずは「スラー武王」
名古屋大学農学国際教育協力研究センターとカンボジアの王立農業大学が連携して開発したクメール焼酎で、昔からある伝統的焼酎の味に、手を加えることなく造られた味です。
村人が現金収入を得られるよう、またプロ意識をもって製造出来るよう、きちんと品質管理が行われた商品を販売しています。

次に「ソラークマエ」
カンボジア西部 バッタンバン州 タサエン村で生まれたキャッサバ焼酎。
地雷撤去後の大地にキャッサバを植え、村が自立発展するためにと、元地雷撤去家、高山さんの指導のもと始められた焼酎です。
愛媛の酒造メーカーによる技術協力もあり、日本人にも好まれる味になっています。
※注: キャッサバ --- タピオカの原料になるお芋

他にも、カンボジア人の経営する「アンコール焼酎」もあり、それぞれシェムリアップのお土産物屋さんで販売されています。
クメールのお酒を楽しみたい方は、是非トライしてみて下さい。


★ スラー武王 (Sraa Takeo)
* 原材料: 米
* アルコール: ２５％、および４０％
* 内容量: ５００ｍｌ
* 価格: ＵＳ＄１２(25%)　/　ＵＳ＄１５＄(40%)

★ ソラークマエ (Sora Khmer)
* 原材料: キャッサバ・米麹(黒麹)
* アルコール: ３７％
* 内容量: ７００ｍｌ
* 価格: ＵＳ＄１５