第３回ハワイ フード＆ワイン フェスティバルのシグネチャーイベントのひとつ「アンダー ザ モダンムーン: モリモト＆フレンズ」が、２０１３年９月０５日(木)にザ モダン ホノルルで開催されます。
料理の鉄人として世界的に有名な森本正治氏を筆頭に、太平洋地域の料理界を代表する１５名のカリスマシェフによるハワイの食材を活かした料理の数々とワインペアリングをお楽しみいただけます。

ハワイ フード＆ワイン フェスティバルは、ハワイ、アメリカ本土、日本、韓国、台湾、フィリピン、オーストラリアの著名なシェフをはじめ、マスターソムリエ、ミクソロジスト、ワイン醸造家たち７０名以上が一堂に会する食の祭典です。
今年は９月０１日(日)から、９日間にわたって、ダイニングイベントと教育プログラムがオアフ島とマウイ島で開催されます。


※第３回 ハワイ フード＆ワイン フェスティバル
　ハワイアン航空提供「アンダー・ザ・モダンムーン: モリモト＆フレンズ」
　日時: ２０１３年９月０５日(木) １８:００～２１:００
　場所: モダン ホノルル
　料金(お一人様):
　　一般 ２００ＵＳドル / ＶＩＰ ３００ＵＳドル (VIPは17:00から入場できます)
　　** ８月２３日以降の料金は、一般 ２２５ＵＳドル / ＶＩＰ ３２５ＵＳドル
　ドレスコード: カクテルパーティの服装
　詳細: URL　http://www.hawaiifoodandwinefestival.com/ (英語)

〔参加シェフ〕
　* 森本正治 (モリモト ワイキキ: オアフ島ホノルル)
　* スコット・トナー (ザ モダン ホノルル: オアフ島ホノルル)
　* ブライアント・イング (ザ スパイス テーブル: ロサンゼルス)
　* チャールズ・ファン (ザ スランテッド ドア: サンフランシスコ)
　* スティーヴン・ドルフェ (ク―プ・デュ・モンド・ド・ラ・パティスリー)
　* 脇屋友詞 (Wakiya: 日本 東京)
　* エリック・ジーボールド (シティ ゼン: ワシントンD.C.)
　* マルコ・アンザニ (アンザニ: フィリピン セブ)
　* フロイド・カルドス (ノース エンド グリル: ニューヨーク)
　* チャイ・チャオワサリー (シェフ チャイ: オアフ島ホノルル)
　* ルシア・チョー (ビチェナ: 韓国)
　* スタントン・ホー (スタントン・ホー ペストリー: ラスベガス)
　* アンバー・リン (フーディ アンバー: 台湾 台北)
　* アニータ・ロー (アニサ: ニューヨーク)
　* ロジャー・マイアー (ホノルル コーヒー カンパニー: オアフ島ホノルル)