オーストラリアの美味しいレストラン情報を集めた月刊誌『Australian Gourmet Traveler』が、昨年末に2001年レストラン･オブ･ザ･イヤーを発表した。
受賞したのはロックプールRockpool。
モダンオーストラリア料理界の旗手といわれるニール･ペリー氏が、1989年にシドニーのロックス地区にオープンさせたレストランだ。

モダンオーストラリア料理とは、新鮮なオーストラリアの素材を、洋の東西をうまく組み合わせた斬新な手法で料理するものだ。その代表格がロックプールというわけだが、それ以外にもオーストラリア主要都市には数多くのモダンオーストラリア料理のレストランがある。

ここではシドニーの代表的なレストランをいくつか紹介しよう。コースでも80〜150ドルと日本の同レベルのレストランに比べるとはるかに手頃なので、オーストラリア旅行の際にはぜひ足を運んで欲しい。

なお、各レストランとも予約は必須で、中には1か月前の予約のみしか受けつけないところもある。また、一般にカジュアルな服装でOKとされるオーストラリアのレストランの中にあって、下記に紹介するレストランはいずれもドレスコードあり。地元のオージーにとっては｢ハレの日｣に出かける特別なレストランだ。


●シドニー
＊ロックプール (Rockpool)
　住所: 107 George St., The Rocks, Sydney, NSW 2000
　TEL: Australia 02-9252-1888
　URL: http://www.rockpool.com/

＊テツヤズ (Tetsuya’s)
　かつてレストラン･オブ･ザ･イヤーを受賞したこともある日本人シェフ和久田哲也氏のレストラン。
　住所: 529 Kent St., Sydney, NSW 2000
　TEL: Australia 02-9267-2900

＊クラウズ (Claude’s)
　世界中のセレブレティを顧客とするティム･パクポイ氏の芸術的料理が特徴
　住所: 10 Oxford St., Woollahra, NSW 2025
　TEL: Australia 02-9331-2325
　URL: http://www.claudes.org/