ゴールドコーストの中心部、２棟建ての「ヒルトン・サーファーズ・パラダイス」のオーキッドタワー内にあるリゾートのシグニチャーレストランが「CATCH Restaurant & Bar」としてリニューアルオープンいたしました。
かつて著名シェフ、ルーク・マンガン氏プロデュース「ソルト・グリル＆バー」があった好ロケーションの一角に「サーファーズの海」を彷彿とさせる爽やかな色使いとスタイリッシュな装いで生まれ変わっています。

エグゼクティブシェフのキャッシー・ティンダル氏が切り盛りする厨房から作り出される料理は女性らしい発想と遊び心が反映されており、シーフード料理を中心に、多国籍なアレンジの肉料理やサイドディッシュなど魅力的なメニューが揃っています。
ダイナミックなシーフードプラッターやシーフードブッフェとは一味違ったモダンなツイストの魚介類を食べたい人に特にお薦めのレストランです。

※CATCH Restaurant & Bar
〔住所〕
　Level 1, Orchid Tower, Hilton Surfers Paradise
　6 Orchid Avenue, Surfers Paradise, QLD 4217
〔営業時間〕
　朝食: 月〜金曜 ０６:３０〜１０:００ / 土〜日曜 ０６:３０〜１１:００
　夕食: 毎日 １８:００〜２２:００