名物料理が少ないシンガポールですが、ツアーではなかなか食べる機会がない「フィッシュヘッドカレー」をご紹介いたします。
魚の頭がたっぷり入っているため、見た目がかなりグロテスクです。
また多国籍文化のシンガポールには、インドやパキスタン、スリランカなどカレー圏出身者も多く、結構辛いのが特徴です。
そのためツアーなどの日程に組込むことはあまりありませんが、特別感のあるものを食べたい方や昨今人気の「インスタ」向けには大変おススメです。
カレーのスパイスのおかげで、魚臭い感じは一切ありませんし、「マイルドな味に」という微調整オーダーは可能ですので、シンガポールにお越しの際には、トライされてみてはいかがでしょうか。