ワイキキの中心、活気あふれるクヒオ通りに新築された話題の複合施設リリア・ワイキキの２階に、２０２３年１月１１日(水)、フルサービスのスーパーマーケット「ワイキキマーケット」が誕生します。

ワイキキの最新フードスポットとなるワイキキマーケットは、ハワイの多様な食文化や伝統を尊重した店づくりを目指しており、従来の食料品に加え地産食材やハワイで製造された食品を数多く取り入れ、世界中から訪れる観光客にハワイの食文化を紹介する役割も担っていいます。
また、店内には「ピコ・キッチン＋バー」と「オリリ・ワイキキ」(近日オープン)という２つのレストランが併設され、「ハワイの食体験」をさらに深く楽しむことができます。

ワイキキマーケットは、“サリー”という愛称で知られたハワイの企業家であり、著名なビジネスマンでもあった故モーリス・Ｊ・サリバン氏が設立したフードパントリー・リミテッドが運営します。
同社は１９６０年にフードパントリーを開店し、２０１９年リリア・ワイキキ建設の為に閉店するまでの約６０年もの間、便利なワイキキのスーパーマーケットとして観光客やワイキキの住民に親しまれていました。

◎ フルサービスのスーパーマーケット
青果、精肉、鮮魚、ベーカリー、デリなど、ハワイ産食材とハワイで作られたプロダクトを含むバラエティ豊かな品揃え。また、ワインやビールなどのアルコール類、お花やお土産などの厳選された商品も販売。

◎ ４つのテーマに分かれた惣菜コーナー
ハワイのユニークな食文化を味わうことができる惣菜ステーションは、ポケ、ライス、ローカルプレート、そしてベイクショップの４ヵ所。お好みに合わせたオーダーメイドのボウルやプレートを注文できるほか、お店自慢のシグネチャーコンビネーションの中から選ぶこともできる。
注目商品は、ポケ、カルアポーク、ロミサーモンを組み合わせた「パウハナボウル」や、チャーシュー、青梗菜などハワイ産食材にこだわった「チャイナタウンスタイル・フライドライスボウル」、ローカル色満載のフラットブレッド「リリコイＢＢＱソースのプレフチキン」など。また、おやつに人気の揚げたてマラサダは、オリジナルとモチスタイルの２種類に、さまざまなフレーバーを用意。明るい店内には、朝から晩までいつ訪れても食べたいもので溢れている。
惣菜コーナーで購入したプレートやボウルは、持ち帰りに対応しているほか、クヒオ通りを望むオープンエアーのテーブル席で楽しむこともできる。

◎ ピコ・キッチン＋バー
クヒオ通り沿い、リリアワイキキ１階の「ピコ・キッチン＋バー」は、パウハナ精神をコンセプトに、誰でも気軽に立ち寄って楽しめるおいしいハワイ風ソウルフードとドリンク、そしてくつろぎの時間を提供するレストラン。ライブ演奏も行われる予定の屋外席とスタイリッシュな屋内席があり、リラックスした雰囲気の中でプライスレスな体験ができる。
ピコ(ハワイ語でおへそという意味)の名前通り、店はエントランスの真ん中に位置しているので、２階にあるワイキキマーケットの行き帰りやワイキキ散策中、カジュアルに利用したい。

◎ オリリ・ワイキキ (近日開店予定)
ワイキキマーケット内にオープンするレストラン「オリリ・ワイキキ」は、クヒオ通りを見下ろす大きな窓が特徴の開放的な空間で、ハワイのミックスプレートを本格的かつ現代的にアレンジした多彩なメニューを提供する。朝食、昼食、夕食とも、居心地の良いテーブル席やおしゃれなバーカウンターでゆったりとフレンドリーなサービスを楽しめる。
高い天井から吊り下げられた水疱のような電球や、ガラス窓に映るワイキキの輝きに、ハワイ語で「きらめき」を意味する店名「オリリ」を実感できる。

◎ 店内のアート作品
ネイティブハワイアンアーティストのカイリ・チュンによる２つの見事な彫刻作品。
アトリウムに設置された吊り下げ式の作品「オリリ」は、ワイキキ沖に生息するハラールフィッシュの煌めきと、水平線から登る月の輝きを表現した作品。
２階へ上がる階段にある「ムリワイ」は、ワイ(淡水)とカイ(海)が出会う場所、穏やかな水の流れや、ワイキキがその昔、ハワイアンに豊かな資源を提供した場所であるという歴史的背景に敬意を表した作品。

※ワイキキマーケット
　住所: 2380 Kuhio Ave., Honolulu, HI 96815
　電話: (８０８) ９２３−２０２２
　ウェブサイト: https://www.waikikimarkethawaii.com/