現地新聞報道Wirtschaftsblatt（オーストリアの経済新聞）によれば、多くのお客様にご利用頂いておりましたレストランの「カフェ・グロッケンシュピール(Cafe Glockenspiel）」が、２００５年１月から３月にかけて予定されている改装工事の後、皇帝御用達の菓子店として知られる「デーメル(Demel)」に変わるとのことです。
改装工事はイースター（３月２５〜２８日）の開店を目指して行われ、開店のお祝いを行う、とのことです。

　カフェ・グロッケンシュピールは経営難のため再建のパートナーを探していたところ、デーメルを３年前に買収した大手ケータリング会社 Do & Co が名をあげ、創業１００年の伝統を持つカフェハウスの場所（ザルツブルグでも最高の立地条件にあることからも）にカフェ・デーメル（創業1786年）を作るのは最適、と判断され、デーメルに生まれ変わる運びとなった模様です。

　これにより、来年よりデーメルのおいしいカフェとケーキがザルツブルグでもお楽しみ頂けることになります。