近年日本のワインブームは冷めるところか、その熱は高まるばかりと言える中で、それを知ってか知らずか、ゴールドコースト・ブリスベン界隈におけるブティックワイナリーの増加には目を見張るものがあります。
今回はその中でも最新のワイナリー「ウィッチズ・フォールズ・ワイナリー」(Witches Falls Winery)をご紹介いたします。

「ウィッチズ・フォールズ」とはクイーンズランド州最古の国立公園の名前で、マウント・タンボリン区域にあり、パラグライダーなどのアクティビティが盛んなことでも有名。
「ウィッチズ・フォールズ・ワイナリー」の創業者兼ワインメーカーのジョン・ヘスロップ氏は、ニューサウスウェールズ州の有名なハンター・バレー・ワイナリーと西オーストラリア州バロッサバレーワイナリーで醸造技術を磨き、その豊富な経験を生かし、２００３年クイーンズランド州へ戻り会社を設立。
そして２００４年の１１月、マウント・タンボリンに待望の「ウィッチズ・フォールズ・ワイナリー」をオープンさせました。

このワイナリーでは、ワインの試飲はもちろんのこと、ワイン作りの全プロセスをワインメーカーの説明のもと見て周れる、言わば「ワインのフルコース」を体験することが可能です。このワイナリーツアー、大きな団体の場合には必ず予約が必要だが、個人であれば訪問の際に申し込む事も可能。
ワイナリーとショップの営業は毎日 １０:００〜１６:００となっています。

「ワインの産地クイーンズランド州」を世界に広めることを目指し、がんばると意気込む創業者の入魂のワインは、タンボリン山の木々の下で開栓の時期を待っています。


※詳細はこちら
　ＵＲＬ　http://www.witchesfalls.com.au/ (英語)