１２月中旬から寒くなるハノイの冬には、身体が温まる料理が恋しくなります。
そこでオススメなのが、ハノイに３店舗展開する「アシマ」のキノコ鍋。中国の雲南省から輸入した２０種類以上ものキノコの他、肉、海鮮、野菜などを選び、豚骨や鶏ガラを煮込んだスープスープでコトコト煮込み、アシマオリジナルのたれでいただきます。締めにはベトナムのフォー(米麺)はいかがでしょう。
栄養価の高いキノコを美味しく食べて、免疫力ＵＰにも繋がるこのキノコ鍋、ハノイの冬(12月〜2月)には、ぜひ召し上がっていただきたいメニューです。

※アシマレストラン (ASHIMA)
　住所: 44 Phan Dinh Phung
　住所: 182 Trieu Viet Vuong
　住所: 60 Giang Van Minh

　* その他、ホーチミンに２店、日本(東京 田町)にも１店あります。