ザルツブルクのおみやげと言えば「モーツァルト・クーゲルン」と言われるほど有名なお菓子です。モーツァルトの顔が描かれた包み紙が特徴的な、丸いチョコレートと言えば皆さんご存知でしょう。

１８９０年に菓子職人のパウル・フュルストが作ったこのお菓子は、ピスタチオを串にさしチョコでくるんで、さらにチョコでコーティングしたものです。そして「モーツァルト・クーゲルン」は、１５年後の１９０５年に国際パリ菓子博覧会で金メダルを受賞し、世界中の注目を集めました。

今でもザルツブルクの代表的なおみやげの一つに数えられているこのチョコレートは沢山の会社が作っています。