コンラッド モルディブ，ランガリ･アイランドでは、２００９年３月２５日(水)・２７日(金)・２８(土)の３日間、アメリカ料理界のゴッドファーザーと呼ばれるラリー・フォルジオーネ氏を父に持つニューヨークの「マーク・フォルジオーネ氏」と、アメリカでは９５人、世界で１６０人の一人であるマスターソムリエの「ジョセフ・スペルマン氏」を迎え、最高の料理とワインのコラボレーションをご堪能いただきます。

ニューヨークの「マーク・フォルジオーネ レストラン」の共同オーナーであるマーク・フォルジオーネ氏は、スタイリッシュでありながら気取らないアメリカンスタイルの料理で全米を魅了し、フランスで培った食材の味を活かした料理方法が高く評価されています。過去にニューヨークで表彰されたレストラン「ＡＺ」のシェフ、パトリシア・ヨー(Patricia Yeo)のもとや、フランスの Le press D' Eugenieで経験を積んだ後にニューヨークでも有名な「BLTステーキ」にてシェフ・ド・クイジーヌに就任。「BLTステーキ」はザガットガイドにてニューヨークのステーキレストランの歴史上では最高評価の２７点を受け、その実績が高く評価され「BLTレストラングループ」のコーポレートシェフに就任いたしました。

またジョセフ･スペルマン氏はマスターソムリエとして１９９６年より活躍し、現在カルフォルニアのJUSTINぶどう園(酒造所)に席を置く国際的なワイン指導者であり、コンサルタント、そしてCourt of Master Sommeliersの審査官でもあります。
「French Wines and Spirits」から非常に稀な称号である「Best Sommeliers in the World」を受賞、昨年には「Bon Appetit」からベストワイン・スピリッツ酒プロの称号を与えられたソムリエです。

イベント期間中「コンラッド モルディブ・ランガリ アイランド」にご宿泊いただく皆様には、アメリカで最高の料理とそれにマッチするワインを３日間ご提供いたします。２５日(水)のディナーでは、海底２ｍにありワインに最も適した温度管理が出来る「ワイン・セラー」で３０,０００本ものワインコレクションの中から選び抜かれたワインをご用意いたしております。２７日(金)のディナーでは、サンゴ礁の上に佇み素晴らしい景色に囲まれたサンセット・グリルにてブティックワインをいただけます。
プライベートなオープンエアの個室で最高な一時をご堪能いただけけます。

そして最終日２８日(土)は、世界で初めての水中レストランである「イター」にて、水中を泳ぐ熱帯魚を観賞しながらお食事をご堪能いただけます。海底５ｍに建てられたイターは、前面ガラス張りで１８０度のパノラマと、他のリゾートにはない特別なレストランです。
コンラッド　モルディブ，ランガリ・アイランドはモルディブの中でも最高の料理とホスピタリティーを提供することに定評があり、７つのレストランと３つのバーが自慢のグルメクイジーヌリゾートとして指定されております。