ブルージュから約５０ｋｍ北西の町 オストダンケルクには、新鮮な魚介類を求めて一年を通してたくさんの観光客が訪れます。小エビの産地として有名で、北海で獲れる小エビは体長４ｃｍと小さいながらも、凝縮された深い味わいが特徴です。

人と馬が海に入り、馬が引く網でエビを捕る昔ながらの伝統的なエビ漁が今でも続けられています。エビ漁は３月から１１月頃まで行われますが、小エビはこれから６月頃までが旬の季節です。
オストダンケルクを始め、フランダースの北海沿岸地方では、小エビのコロッケ、小エビのスープ、小エビのサラダ等、小エビを使ったベルギーの伝統的な家庭料理が味わえます。

そしてここオストダンケルクでは、毎年６月の最終週末に「エビ祭り」が行われています。エビやムール貝に仮装した子供たちの行列やエビの山車、そして最後には、エビ漁に欠かせない馬が登場し、町をパレードします。海岸では馬に網を引かせて小エビを取る伝統漁法が披露されます。パレードの後には、獲れたての美味しいエビ料理も味わえます。

■ ２００９年のエビ祭り
　開催日: ６月２９〜３０日
　※パレードは、６月３０日 １５:３０から。

■エビ漁見学
３〜５月・９〜１１月の間、観光客向けにエビ漁の実演が行われます。６〜８月の間は海水の温度が高いため、漁は行われません。
漁の見学の後には、獲れたての小エビの味見が待っています。
※スケジュールは下記サイトにてご確認下さい。
　URL　http://visitor.koksijde.be/nieuwsdetail.aspx?id=3073

■オストダンケルクへのアクセス
　ブルージュから鉄道でOostende(オステンド)へ。(所要時間 約10分)
　オステンドからクストトラム(海岸沿いを走るトラム)でオストダンケルクへ。(所要時間 約50分)