クライストチャーチから車で北へ約３０分。ワイパラにあるワイナリー「Pegasus Bay」は、１９７０年代初めDonaldsonファミリーによって創られました。このワイナリーは、地方でぶどう栽培及びワイン作りを始めたパイオニアとも言われています。

ここではソーヴィニョン・ブラン(Sauvignon blanc)や ピノ・ノワール(Pinot Noir)をつくっており、ワインの製造方法においても赤ワインは濾過せずそのまま瓶に入れる等、オリジナルな手法で製造しています。お昼時には一般のお客様が多く訪れ、ワインと一緒においしい食事を楽しんでいます。
いつもと違うちょっと大人なランチタイムを楽しんでみてはいかがでしょう？


※Pegasus Bay Winery & Restaurant (Donaldson Family Ltd)
　住所: Stockgrove Road, RD 2, Amberley, Waipara, North Canterbury, New Zealand


※詳細はこちら
　URL　http://www.pegasusbay.com/ (英語)