秋の蟹シーズンを前に、江蘇省では、今年の蟹の価格は昨年とほぼ同様になるとの見通しを発表しました。今年の同省の蟹生産量は昨年の並の11万トンに達するとみられています。
　今年は、例年にない暑さのため、蟹の主要産地である洪澤湖や高郵湖が著しい被害を受けました。しかし、省全体の養殖地が昨年より増加したため、生産量はほぼ同じとなっています。
　江蘇省は国内最大の蟹産地で、国内市場の60％を供給しています。まもなくレストランにも登場です。