必要な養分と酸素を含んだ水溶液で植物を育てる水耕栽培。
土で育てる場合よりも作物にバランスよく栄養が行き渡り、農薬を使う必要がないため、より安全でイキのいい野菜が育つ事でも知られています。
一年中暑いシンガポールでは、2年前に初めて｢オー･ファーム｣が、野菜とハーブの水耕栽培に水耕栽培に成功し、試行錯誤の末、現在は一日600キロから800キロの野菜と、約30キロのハーブを収穫しています。
シンガポールでハーブを育てているのも実はここだけ。スイート･バジルやロケットをメインに、オレガノ、ミントなど5〜6種類を栽培しています。さらに驚いた事に、日本でも珍しい京野菜の水菜が、ハーブ｢MIZUNA｣として育てられているのです。
また、野菜は、菜心(ツァイシン)や小白菜(シャオバイツァイ)などのローカル野菜、バターヘッド･レタス、レッド･フリッツ･レタスといった欧米の野菜を合わせて約10種。 今までとはちょっと変わった、農業視察などに如何でしょうか？