中部フエに行ったら是非試してみたいのが「宮廷料理」。
フエには何軒か宮廷料理のお店がありますが、ここ「アン・ディン・クオン」は、オープンしたばかりの一番新しいレストランです。
凝った内装や、お手頃な値段設定で、早くも人気になっています。

宮廷料理は、野菜を使って花鳥風月を表現した「見せる料理」が特徴ですが、この店でも 人参で作った鳳凰 や 大根で作ったつがいの鶴 等、どれも芸術的で食べるのが惜しくなってしまうほど。

メニューはセットのみで８品前後。サイゴンモリンホテルから徒歩３分ほどと、街の中心に位置しています。

是非、フエにお越しの際は、お立ち寄りになられてはいかがでしょう。

^{■ アン・ディン・クオン}
　住所： 07 Pham Hong Thai St.Hue