香港 / 秋の味覚の代名詞「上海ガニ」はいかが?
掲載日時:2002年09月13日
情報提供:ジェイ・ティ・エイ・ジャパン株式会社
香港の秋の味覚の代名詞、それは「上海ガニ」。
毎年9月下旬〜12月初旬頃まで、香港の店先には「大閘蟹」という文字が並びます。
「大閘蟹」とは、上海ガニのこと。
上海ガニは蒸して酢と招興酒にショウガ、砂糖などを合わせたタレでいただくのが最もポピュラーな味わい方。
上海ガニは川蟹で「ミソ」が一番のポイント。
上海ガニのミソは「ウニ」に例えられる様に濃厚で、海蟹とは一味ちがった味わいです。
「上海ガニ」のおいしいこの時期、香港へ、是非、お出かけください。
もちろん、上海ガニだけでなく、本場の中華料理メニューもお楽しみいただけます。
毎年9月下旬〜12月初旬頃まで、香港の店先には「大閘蟹」という文字が並びます。
「大閘蟹」とは、上海ガニのこと。
上海ガニは蒸して酢と招興酒にショウガ、砂糖などを合わせたタレでいただくのが最もポピュラーな味わい方。
上海ガニは川蟹で「ミソ」が一番のポイント。
上海ガニのミソは「ウニ」に例えられる様に濃厚で、海蟹とは一味ちがった味わいです。
「上海ガニ」のおいしいこの時期、香港へ、是非、お出かけください。
もちろん、上海ガニだけでなく、本場の中華料理メニューもお楽しみいただけます。
- ●外務省提供
- ●観光庁提供
- ●厚生労働省 検疫所情報
- ●国土交通省航空局 提供