「シェラトン・ワイキキ・ホテル」の新レストラン＆バー「ラム・ファイヤー」では、ダイヤモンド・ヘッドを背に波の音やコンテンポラリー・ミュージックを聴きながら、お食事やお酒を楽しむ事が出来ます。

お料理はタパス(スペイン語でおつまみを意味する小皿料理)の豊富なセレクションに加え、オープンキッチンで調理されるホタテの炭火焼や中華鍋で炒めるオノ(ハワイ産の白身魚)、フランベ・デザート等。
又「ラム・ファイヤー」では、オリジナルカクテルをクリエイトする「ミクソロジスト」として、幾つもの賞を受賞し世界的に知られるフランシスコ・ラフランコニ氏による数々のカクテルが楽しめます。

同氏は、米最大のサザーン・ワイン＆スピリット・オブ・アメリカ社にミクソロジストのディレクターとして在職する傍ら、有名レストランやホテル、セレブシェフ等にオリジナルカクテルを提供しています。
そんなラフランコニ氏が「ラム・ファイヤー」で提供するカクテルは、トロピカルドリンクを越えたラムベースのおしゃれなカクテル。生産数限定のものや、１９５０年代にハワイで生産されたヴィンテージものなど、希少なラムを味わう事が出来ます。


■ お問い合わせ − ラム・ファイヤー (Rum Fire)
　住所： Sheraton Waikiki Hotel 1F
　電話： ８０８−９５２−３４７３
　営業時間： １６:００〜２３:００ (カクテルは 〜２６:００)
　URL： http://www.rumfirewaikiki.com/ (英語)