台北に新しい茶芸教室｢茶楽｣が10月30日オープンしました。
各テーブルに一人、茶師(チャースー)と呼ばれるお茶の先生がつき、日本語でお手前の説明をしてくれます。
お茶の種類は、ウーロン茶、鉄観音茶、プーアール茶、杜仲茶、ジャスミン茶、東方美人茶･･と豊富。

＊東方美人茶以外は、日本でもよく聞き覚えのあるお茶ですが、東方美人茶とは、どんなお茶でしょう。**
これは、お花の香りのするウーロン茶の一種で、まだ緑色にならない先端の柔らかい茶葉を摘むため、別名｢白毫(ハクモウ)烏龍茶｣(白色の先端の葉が混じった烏龍茶)とも呼ばれます。
命名の由来は、台湾の烏龍茶をイギリス女王に紹介した際、香りと味の豊かさに加え、茶杯の中で茶葉がしなしなと広がり動く様を女性に例え｢オリエンタルビューティー｣東方から来た美人のようなお茶、と表現されたことから来ているそうです。

お茶菓子には、台湾独特のお菓子がテーブルの上に5種類用意されます。店内には、10人用テーブルが3卓、4〜5人用テーブルが6卓、個室が1部屋あります。隣接した販売コーナーでは、各種お茶、茶器セットも購入できます。